Paella Valenciana

Recepta de Paella Valenciana

INGREDIENTS * per a 4 persones
  • 400 gr. d’arròs de Sueca
  • 800 gr. de pollastre
  • 400 gr. de conill
  • 1 docena dotzena de «vaquetes» (caragols)
  • 400 gr. de garrofó
  • 150 gr. de tavella
  • 300 gr. de ferradura
  • oli d’oliva
  • 1 dent d’all pelat i picat
  • 1 tomaca madura triturada
  • 1 culleradeta de pebre roig
  • safrà en brins, sal, branqueta de romer (optativa)
ELABORACIÓ
  • 1 · Tallem el pollastre i el conill a trossos regulars, els salem, posem l’oli a calfar a la paella i sofregim bé i lentament la carn.
  • 2 · Una vegada sofregida la carn, afegim la verdura per a sofregir-la.
  • 3 · A continuació afegim l’all, el pebre roig i la tomaca.
  • 4 · Seguidament se li afegixen 2 litres d’aigua, i els caragols enganyats al sol. Tot això es deixa coure durant 10 minuts.
  • 5 · Després es posen els brins de safrà i l’arròs repartits per tota la superfície de la paella i es deixa coure a foc molt viu durant 8 minuts
  • 6 · A continuació es lleva foc a fi que es coga a foc lent durant 10 minuts més, fins que aplegue el punt de socarrat.
Esta entrada fue publicada en MÚSICA y etiquetada . Guarda el enlace permanente.

Una respuesta a Paella Valenciana

  1. Anónimo dijo:

    Maravillosa la actuacion de Toni de l´Hostal un verdadero artista

Deja una respuesta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s